Винотека Grand Cru
4-я Магистральная д 5, стр 6 123007 Московская область Москва

Вино Casa Al Vento, "Foho", Chianti Classico Riserva DOCG, 2012 - "Фохо", 2012, 750 мл

Рейтинг: 5 (26 отзывов)
Вино Casa Al Vento, "Foho", Chianti Classico Riserva DOCG, 2012 - "Фохо", 2012, 750 мл
    2 937 руб.
    ID Товара :
    67301
    Страна:
    Италия
    Регион:
    Тоскана / Кьянти Классико
    Производитель:
    Casa Al Vento
    Сорта винограда:
    Санджовезе / Мерло
    Год урожая:
    2012
    Алк, %:
    13%
    Количество
    -+шт Купить
    • Описание

    Цвет: Вино рубиново-красного цвета.

    Вкус: Изысканный вкус вина обладает характерными тонами вишни и измельченных ягод ежевики и малины, смешанными с оттенками мяты, белого перца, ментола. Плотные, гладкие танины и свежая кислотность обеспечивают вину устойчивую структуру. В долгом послевкусии фруктовые тона сменяются нюансами лакрицы и дыма от барбекю.

    Аромат: Яркий аромат вина наполняют тона красных ягод, цветов фиалки, земли, табака, украшенные пикантными намеками вяленого мяса, сухофруктов и мускатного ореха.

    Сочетается с: Вино является отличным сопровождением большинства мясных блюд, особенно жареного красного мяса. Оно также замечательно сочетается с различными блюдами тосканской кухни.

    Глубина цвета: насыщенное

    Тело/Насыщенность: среднее

    Температура сервировки: 16-18°С

    Интересные факты

    "Foho" — органическое Кьянти, созданное итальянской винодельней Casa Al Vento с большой любовью к виноградной лозе и земле, которая ее взрастила. Философия компании заключается в возврате к сельскому хозяйству, которое на протяжении многих веков было исключительно органическим, пока применение химических препаратов, пестицидов и гербицидов не начало разрушать хрупкую экосистему. Результатом стало высыхание земли, исчезновение "терруара", ухудшение вкуса и качества вина. Большая любовь и уважение виноделов компании к своей земле сделали возможным выращивание только органических виноградников и оливковых рощ. Поэтому все производимые в хозяйстве вина имеют свой собственный характер, индивидуальность и неизменно высокое качество.

    Вино "Фохо" производят из смеси винограда сортов Санджовезе и Мерло, выращенного в виноградниках коммуны Гайоле-ин-Кьянти на высоте 450 метров над уровнем моря, на хорошо дренированных суглинистых почвах. Урожай собирается вручную в начале октября. После прессования винограда, полученное сусло на протяжении 25-30 дней ферментируется в емкостях из нержавеющей стали в контакте с мезгой и при постоянном контроле температуры. Затем напиток на 18 месяцев помещают в дубовые бочки, а после бутилирования вино еще не менее 6 месяцев выдерживается в бутылках.

    Винодельня Casa Al Vento находится на краю деревни Barbischio, что лежит на территории коммуны Гайоле-ин-Кьянти в регионе Тоскана. Средневековое поселение расположено на высоте 456 метров над уровнем моря в окружении покатых холмов, покрытых виноградниками. Это очень живописное, тихое и изолированное место. Пино Джиоффреда совместно с сыном Франческо создал в заброшенной деревушке винодельческое хозяйство и принимает у себя агротуристов. С 1992 года и по сей день за изготовление вина отвечает Стефано Кьоччьоли, который считается одним из лучших энологов Италии. Производители стремятся защищать здоровье потребителей и окружающей среды, и поэтому Casa Al Vento выпускает традиционные для этой местности органические вина, созданные из винограда, выращенного с соблюдением естественных агрономических методов и без использования химикатов.

    ВНИМАНИЕ!

    Сайт содержит информацию, не рекомендованную лицам, не достигшим совершеннолетия.

    Вам уже исполнилось 18 лет?
    Да
    Нет