Винотека Grand Cru
4-я Магистральная д 5, стр 6 123007 Московская область Москва

Вино Fattoria dei Barbi, Brunello di Montalcino DOC, 2010 - Фаттория дей Барби, Брунелло ди Монтальчино, 2010, 750 мл

Рейтинг: 5 (26 отзывов)
Вино Fattoria dei Barbi, Brunello di Montalcino DOC, 2010 - Фаттория дей Барби, Брунелло ди Монтальчино, 2010, 750 мл
    11 270 руб.
    ID Товара :
    68427
    Страна:
    Италия
    Регион:
    Тоскана / Брунелло ди Монтальчино
    Производитель:
    Fattoria dei Barbi
    Сорта винограда:
    Санджовезе
    Год урожая:
    2010
    Алк, %:
    14%
    Количество
    -+шт Купить
    • Описание

    Цвет: Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

    Вкус: Вкус вина очень плотный, густой, насыщенный, слоистый, раскрывающийся тонами сухофруктов, сигарной коробки, дробленых минералов, сливы, темной вишни, дегтя и колы, оттенками дуба и бархатистой пряностью. Танины и кислотность находятся в идеальном балансе. Послевкусие длительное, упорное.

    Аромат: Богатый аромат вина наполнен яркими фруктово-ягодными нотами (вишня, слива, красные ягоды), тонами сгоревшей апельсиновой корки, оттенками сухой коры, красного дерева, травяными нюансами тимьяна и сельдерея.

    Сочетается с: Вино идеально гармонирует с богатыми мясными блюдами (рагу из оленины, приготовленное на гриле или жареное красное мясо), а также с пастой с твердыми/выдержанными сырами.

    Глубина цвета: насыщенное

    Тело/Насыщенность: полнотелое

    Температура сервировки: 18°C

    Потенциал хранения: 15 лет

    Интересные факты

    Brunello di Montalcino, 2010 — прекрасное Санджовезе, обладающее заметной глубиной, интенсивностью и энергичностью. Винтажу, безусловно, нужно время, чтобы полностью раскрыться и показать максимальную выразительность. Тем не менее, уже в молодом возрасте он продемонстрировал привлекательные характеристики и был высоко оценен специалистами.
    Первый винтаж Брунелло ди Монтальчино винодельня Барби выпустила в 1892 году, и с тех пор оно завоевало множество рейтингов и наград. Сбор Санджовезе для изготовления вина осуществляется вручную. Ферментация при контролируемой температуре 27-28°C длится 16-17 дней. По окончании малолактической ферментации вино выдерживается не менее двух лет в бочках из славонского дуба, а затем еще 4 месяца в бутылках в подвалах винодельни. Великолепная структура вина позволит ему храниться и развиваться как минимум 15 лет.

    О производителе

    В погребах Fattoria dei Barbi около 300 бочек и тысячи бутылок Брунелло заложены для старения. Коллекция включает образцы, датируемые 1870 годом. Все это — результат 50-летней работы, проделанной владельцами винодельни, семьей Коломбини. Хозяйство является пионером во многих областях виноделия в Монтальчино. Всегда оставаясь не только бережными хранителями традиций, но и виноделами, внимательными к инновациям, Fattoria dei Barbi были первыми в Монтальчино, кто начал экспортировать вино в бутылках во Францию (1817), первыми, кто отправлял посылки покупателям Брунелло по почте (1832), первыми, кто стал экспортировать вина в Америку (1962), в Англию (1969) и Японию (1975).

    Fattoria dei Barbi создали первое в Монтальчино "супертосканское" вино и первую моносортовую граппу. В 1960-е хозяйство было пионером в использовании органических удобрений, в 1990-х они создали первый "искусственный нос" для анализа вин, а в 2000 году были одними из первых в использовании диоксида углерода для холодного брожения красных вин. В настоящее время годовой объем производства составляет около 800 000 бутылок в год, из которых более 200 000 являются Брунелло. 66 Га виноградников имеют среднюю плотность посадки, около 5000 лоз и производят в среднем меньше, чем 1,5 кг винограда с лозы. Таким образом, с каждой лозы получается немного больше, чем одна бутылка вина. Философия семьи Коломбини базируется на изучении самых инновационных технологий и стремлении сочетать их с вековыми традициями, с целью улучшения качества и сохранения местных особенностей терруара.
    ВНИМАНИЕ!

    Сайт содержит информацию, не рекомендованную лицам, не достигшим совершеннолетия.

    Вам уже исполнилось 18 лет?
    Да
    Нет