Винотека Grand Cru
4-я Магистральная д 5, стр 6 123007 Московская область Москва

Вино "Monteti", Toscana IGT - "Монтети", 750 мл

Рейтинг: 5 (26 отзывов)
Вино "Monteti", Toscana IGT - "Монтети", 750 мл
    9 990 руб.
    ID Товара :
    67239
    Страна:
    Италия
    Регион:
    Тоскана / Тоскана IGT
    Производитель:
    Tenuta Monteti
    Сорта винограда:
    Пти Вердо / Каберне Совиньон / Каберне Фран
    Алк, %:
    14%
    Количество
    -+шт Купить
    • Описание

    Цвет: Вино глубокого рубиново-красного цвета.

    Вкус: Интенсивный, шелковистый вкус вина обладает хорошим балансом между уровнем алкоголя, кислотностью, и изысканными танинами, отчетливо прослеживающимися в долгом фруктовом послевкусии.

    Аромат: Аромат вина впечатляет глубиной и чистотой фруктовых оттенков. Теплый букет составлен из тонов вишни, черной смородины, солодки, графита, смолы, асфальта и табака.

    Сочетается с: Вино является прекрасным дополнением к блюдам из мяса, мясным закускам, выдержанным сырам

    Глубина цвета: насыщенное

    Тело/Насыщенность: среднее

    Температура сервировки: 16-18°С

    Интересные факты

    Вино "Monteti" является основной позицией одноименной винодельни, названной по имени холма, защищающего виноградники от сильных ветров со Средиземного моря и благодаря которому создается идеальный микроклимат. Купаж вина состоит из нескольких сортов красного винограда, процент содержания которых может меняться от винтажа к винтажу. Пти Вердо (40-55%) придает вину индивидуальность, Каберне Совиньон (15-20%) — структуру и потенциал хранения, Каберне Фран (25-30%) — женственность, которая подчиняет себе все остальные качества.
    "Монтети" — истинное дитя региона Тоскана, обладающее сложностью и элегантностью. Виноград с каждого участка собирают вручную и винифицируют раздельно в стальных чанах при контролируемой температуре. Каждые 6-8 часов происходит опускание шапки мезги, чтобы извлечь максимум танинов из кожицы винограда. Начиная с 2007 года, вино стало проходить стадию яблочно-молочного брожения. Длительная выдержка вина на осадке существенно снижает необходимость в применении сульфитов. Созревание в бочках из французского дуба (70% из которых — новые) длится 18 месяцев, после купажирования еще 24 месяца вино выдерживается в бутылках.

    О производителе

    Хозяйство Tenuta Monteti расположилось недалеко от побережья Средиземного моря, в живописной местности южной Мареммы (Тоскана). Много лет Паоло Баратта и его жена Джема искали идеальное место для создания собственных вин, которые бы сочетали индивидуальность и элегантность. И оно было найдено поблизости от холма Монтети, защищающего виноградники от холодных морских ветров, в честь которого компания и получила свое имя. Подготовка земли под виноградники началась в 1999 году. Естественный угол склона был уменьшен на 7°, чтобы иметь возможность сделать более плотными посадки винограда (6600 лоз на гектар). Во время этих работ были вырыты огромные валуны, которые стали украшением и символом хозяйства Monteti. Из-за особенностей терруара Паоло Баратта сосредоточился на выращивании исключительно красных сортов: Каберне Совиньон, Пти Вердо, Каберне Фран, Аликанте и Мерло. 28 участков площадью примерно по 1 гектару, на которые разбиты виноградники, чередуются между собой, создавая иллюзию шахматной доски. При постройке винодельни учитывался принцип гравитации для передвижения сусла. А хранилище организовано таким образом, чтобы каждая партия вина могла находиться в отдельном помещении.

    В ассортименте хозяйства Монтети всего 2 вина: "Monteti" и "Caburnio", причем первый же винтаж 2004 года стал на редкость удачным. Сегодня в семейном бизнесе принимают участие дочь основателей Ева и ее муж Хавьер Педраццини. Забота о виноградных лозах, тщательный отбор ягод и постоянное совершенствование являются основными принципами работы Тенута Монтети.
    ВНИМАНИЕ!

    Сайт содержит информацию, не рекомендованную лицам, не достигшим совершеннолетия.

    Вам уже исполнилось 18 лет?
    Да
    Нет